炒腊肉家常做法🍖蒜瓣🌱
腊肉，作为中国传统的腌制肉类，不仅美味，而且营养丰富，就为大家分享一道家常炒腊肉的做法，加入蒜瓣🌱，让味道更加鲜美。👩🍳
【食材准备】
- 腊肉 200克
- 蒜瓣 5瓣
- 生姜 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
【制作步骤】
将腊肉清洗干净，切成薄片，蒜瓣剥皮，切成蒜末；生姜切片；青蒜切段备用。🍖🌱
热锅凉油，油热后放入腊肉片，中小火慢慢煎至两面微黄，出油，这个过程大约需要5分钟左右。🍳
腊肉煎好后，捞出备用，锅中留少许油，放入生姜片和蒜末，炒出香味。🌶️
将煎好的腊肉重新放入锅中，加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀，这个过程中，可以尝一下味道，根据个人口味调整。🍲
加入青蒜段，快速翻炒均匀，炒至青蒜断生即可，这个步骤大约需要1分钟。🌿
出锅前，撒上一些葱花，增加风味，一道美味的家常炒腊肉就完成了！🌿
【小贴士】
- 腊肉在烹饪前需要提前用水泡一段时间,这样可以使腊肉更加鲜嫩。
- 煎腊肉时，不要急于翻动,以免破坏肉片的形状。
- 蒜瓣的加入可以去除腊肉的腥味,使味道更加鲜美。
家常炒腊肉，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧！🎉🍲
