炒老黄瓜炒魔芋的做法👩🍳
黄瓜和魔芋都是家常菜中常见的食材，两者搭配炒制，既能保留食材的原味，又能营养互补，下面就来分享一道简单美味的炒老黄瓜炒魔芋的做法，让你在家也能轻松享受到这道佳肴🍲。
🌟【食材准备】
- 老黄瓜 1根
- 魔芋 1块
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟【做法步骤】
- 准备食材：将老黄瓜洗净，切成薄片；魔芋切成条状，用清水冲洗一下,去除多余的淀粉。
- 焯水：锅中加水烧开，将魔芋条放入水中焯水约2分钟,捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 下黄瓜片：将切好的黄瓜片放入锅中,快速翻炒至黄瓜片微微变软。
- 加入魔芋：将焯好水的魔芋条加入锅中,与黄瓜片一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
- 出锅装盘：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 老黄瓜切片时，可以斜着切,这样炒出来的黄瓜片更加美观。
- 魔芋焯水可以去除多余的淀粉,使口感更加爽滑。
- 翻炒时要快速，以免黄瓜片炒得太老,影响口感。
这道炒老黄瓜炒魔芋简单易做，营养丰富，是夏日里的一道清爽佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉🍽️
