炒冷冻玉米豌豆是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒得既香又脆。

🌽【准备食材】

  • 冷冻玉米豌豆 1袋
  • 蒜末 适量
  • 生抽 1大勺
  • 盐 适量
  • 白糖 1小勺
  • 花椒粉 适量（可选）
  • 植物油 适量

🌽【炒制步骤】1️⃣ 将冷冻的玉米豌豆从包装中取出，放入温水中浸泡5-10分钟，使其恢复到室温状态,这样炒出来的玉米豌豆会更加鲜嫩。

2️⃣ 锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香，蒜末炒至金黄色时,散发出香味。

3️⃣ 将浸泡好的玉米豌豆倒入锅中，快速翻炒均匀,让每颗豌豆都裹上蒜末的香味。

4️⃣ 加入生抽、盐和白糖，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到豌豆中。

5️⃣ 如果喜欢花椒的麻味，可以在这个时候撒上适量的花椒粉,快速翻炒均匀。

6️⃣ 炒至豌豆熟透，颜色变得鲜亮，汤汁略微收干时,即可出锅。

🌽【小贴士】

  • 玉米豌豆不宜炒太久，以免豌豆变软,失去脆嫩口感。
  • 可以根据个人口味调整盐和糖的用量,让菜肴更加符合自己的口味。
  • 炒制过程中要不断翻炒,防止豌豆粘锅。

🍲【成品展示】炒好的冷冻玉米豌豆色泽鲜亮，口感脆嫩，搭配米饭或馒头都是一道美味的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🥢