炒萝卜菜苔，清爽鲜美，一口接一口！

炒萝卜菜苔是一道家常菜肴，口感清爽鲜美，营养丰富，萝卜菜苔是秋季的时令蔬菜，含有丰富的维生素 C、维生素 B 族、矿物质以及膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、消食化积、润肺止咳等功效，这道菜的做法简单易学,下面就来介绍一下如何制作这道美味的菜肴。

准备食材

• 萝卜菜苔：300 克
• 蒜瓣：3 瓣
• 干辣椒：2 个
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

制作步骤

1. 准备食材：将萝卜菜苔洗净，切成段；蒜瓣切片；干辣椒切段备用。
2. 焯水：锅中加入适量清水，烧开后放入萝卜菜苔焯水,捞出沥干水分备用。
3. 炒制：锅中加入适量食用油,烧热后放入蒜片和干辣椒段爆香。
4. 加入萝卜菜苔：放入焯水后的萝卜菜苔,翻炒均匀。
5. 调味：加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1. 萝卜菜苔焯水时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒萝卜菜苔时要用大火快炒,这样可以保持菜苔的脆嫩口感。
3. 盐和鸡精的用量要适量,以免影响菜肴的口感。

通过以上步骤，一道美味的炒萝卜菜苔就做好了，这道菜口感清爽，营养丰富，非常适合秋季食用，你可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望你会喜欢！