🥩🍅🌶️ 瘦肉炒番茄青椒，色香味俱佳的美味家常菜！这道菜口感鲜美、营养丰富，是很多人喜爱的佳肴之一，我就来分享一下这道家常菜的做法。
食材：
- 瘦肉：200 克
- 番茄：2 个
- 青椒：2 个
- 蒜：3 瓣
- 姜：2 片
- 料酒：1 勺
- 生抽：1 勺
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 瘦肉洗净,切成薄片，加入料酒、生抽、盐和淀粉，抓匀腌制 10 分钟。
- 番茄洗净,切成小块。
- 青椒洗净,去籽去蒂，切成小块。
- 蒜、姜切末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中再加入适量食用油,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入番茄块,翻炒至软烂。
- 加入青椒块,继续翻炒至青椒断生。
- 加入炒好的瘦肉,翻炒均匀。
- 加入适量盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
烹饪小贴士：
- 瘦肉腌制时加入淀粉,可以使炒出的瘦肉更加嫩滑。
- 番茄去皮可以使口感更好,去皮的方法有很多种，比如用开水焯一下、用勺子刮一下或者直接用刀削。
- 炒番茄时,可以加入少许白糖，可以中和番茄的酸味，使口感更好。
- 青椒炒至断生即可,炒得太久会影响口感。
这样,一道美味的瘦肉炒番茄青椒就做好了，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素 C、维生素 E、叶酸、钾、镁、锌等多种营养物质，瘦肉中含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于增强免疫力和预防贫血，番茄中含有丰富的维生素 C 和番茄红素，具有抗氧化、美白肌肤的功效，青椒中含有丰富的维生素 C 和维生素 E，具有抗氧化、延缓衰老的功效，这道菜适合各个年龄段的人食用，尤其是女性和儿童。
如果你也喜欢这道瘦肉炒番茄青椒,不妨试着自己动手做一下吧！
