炒螺蛳粉的做法及配方🍲
螺蛳粉,作为我国湖南地区的一道经典小吃，以其独特的酸辣口感和丰富的配料深受广大食客的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下炒螺蛳粉的做法及配方，让你在家也能轻松享受这一美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 螺蛳粉一袋
- 猪肉片适量
- 青红椒各一个
- 香菇适量
- 豆芽适量
- 葱姜蒜适量
- 酸笋适量
- 豆豉适量
- 酱油、生抽、蚝油、辣椒酱适量
- 食用油适量
🌟【炒螺蛳粉的做法】1️⃣ 将螺蛳粉按照包装说明泡发，期间可加入适量的盐和醋，使其更加入味。2️⃣ 热锅倒油，油热后加入葱姜蒜爆香。3️⃣ 放入肉片翻炒至变色，加入香菇和豆芽继续翻炒。4️⃣ 加入酸笋和豆豉，翻炒均匀。5️⃣ 倒入泡发好的螺蛳粉，加入适量的酱油、生抽、蚝油和辣椒酱，翻炒均匀。6️⃣ 最后加入青红椒，炒至断生即可。
🌿【炒螺蛳粉的配方】
- 酱油：2大勺
- 生抽：1大勺
- 蚝油：1大勺
- 辣椒酱：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 食用油：适量
🎉【小贴士】
- 螺蛳粉泡发时,加入适量的盐和醋，可以让螺蛳粉更加入味。
- 炒肉片时,可以提前腌制一下，使其更加鲜嫩。
- 根据个人口味,可以适量调整辣椒酱的用量。
你学会炒螺蛳粉的做法及配方了吗？快来动手尝试一下吧！相信这道美味的炒螺蛳粉一定会让你欲罢不能！🍲👍
