炒绿豆芽辣椒，是一道简单又美味的家常菜，既能满足口腹之欲，又能保持营养均衡,下面就来教大家怎么炒得既好吃又健康！
🌱【准备食材】
- 绿豆芽 适量
- 干辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌶️【炒制步骤】1️⃣ 绿豆芽洗净，去掉根部，沥干水分；青红椒洗净切丝，大蒜切片备用。2️⃣ 热锅冷油，油热后放入干辣椒和蒜片，小火煸炒至辣椒微微变焦，出香味。3️⃣ 加入绿豆芽，快速翻炒均匀，炒至豆芽变软。4️⃣ 放入青红椒丝，继续翻炒，让青红椒丝与豆芽充分混合。5️⃣ 加入生抽，快速翻炒均匀，让豆芽均匀裹上生抽。6️⃣ 根据个人口味加入盐，翻炒均匀，炒至豆芽断生。7️⃣ 出锅前尝一下味道,如果需要可以适量调整盐分。
🌟【小贴士】
- 炒豆芽时火候要大，动作要快，以免豆芽出水变软,影响口感。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 如果喜欢蒜香味更浓,可以适当增加大蒜的用量。
🍲【成品展示】炒好的绿豆芽辣椒色泽鲜亮，口感脆嫩，辣而不燥，是一道非常适合夏日食用的家常菜，搭配米饭或者馒头，都是不错的选择哦！快来试试这道美味的炒绿豆芽辣椒吧！🥢🌱🍲
