炒麻脚牛肝菌是一道极具地方特色的美食,其独特的口感和香味让人回味无穷，下面就来教大家如何炒麻脚牛肝菌，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 麻脚牛肝菌 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🍲【炒制步骤】1️⃣ 将麻脚牛肝菌清洗干净，切成薄片，用开水焯水去腥，捞出备用。2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香。3️⃣ 加入切好的青红椒翻炒均匀，炒至断生。4️⃣ 放入焯好水的麻脚牛肝菌，快速翻炒均匀。5️⃣ 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入盐和鸡精调味。6️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 焯水时,水开后放入麻脚牛肝菌，焯水时间不宜过长，以免影响口感。
- 炒制过程中,火候要适中，以免牛肝菌炒糊。
- 麻脚牛肝菌本身味道鲜美,调味时不宜过多，以免掩盖其原味。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的炒麻脚牛肝菌就完成了！看着这红绿相间的菜肴，食欲大增，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍲
