🌶️炒麻辣面疙瘩，让你一吃就停不下来🤤

炒麻辣面疙瘩,这道美食在我国南方地区尤为流行，它色泽诱人，口感丰富，麻辣鲜香，让人一吃就停不下来，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的麻辣面疙瘩吧！🤩

🍜材料准备：

  1. 面疙瘩：500克
  2. 肉末：适量
  3. 青红椒：适量
  4. 葱花：适量
  5. 生姜：适量
  6. 蒜末：适量
  7. 郫县豆瓣酱：适量
  8. 生抽、老抽：适量
  9. 盐、糖：适量
  10. 食用油：适量

🌶️烹饪步骤：

  1. 面疙瘩洗净,用清水浸泡30分钟，使其充分吸水变软。

  2. 肉末加入适量生抽、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

  3. 青红椒洗净,切成丝；生姜、大蒜切末备用。

  4. 热锅凉油,油温5成热时，下入肉末煸炒至变色，加入郫县豆瓣酱、生姜末、蒜末，炒出红油。

  5. 倒入面疙瘩,快速翻炒均匀，使面疙瘩均匀裹上红油。

  6. 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。

  7. 加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

  8. 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。

🍜小贴士：

  1. 面疙瘩浸泡时间不宜过长,以免过于吸水，影响口感。

  2. 烹饪过程中,火候要适中，以免烧糊。

  3. 郫县豆瓣酱是这道菜的关键,可根据个人口味适量添加。

  4. 调味时,注意盐和糖的比例，以免过咸或过甜。

炒麻辣面疙瘩是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调味，就能做出美味的麻辣面疙瘩，快来试试吧，保证让你一吃就停不下来！🤤🌶️