🍲炒马扎，美味可口的家常菜🍲
炒马扎,这道家常菜色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，怎么炒马扎才好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下炒马扎的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：马扎（新鲜）、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
马扎处理：将新鲜马扎洗净，切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟，去除腥味。
调料准备：将蒜末、姜末、干辣椒切成末，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
下马扎翻炒：将腌制好的马扎放入锅中，快速翻炒均匀，让马扎充分吸收调料的香味。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖，继续翻炒均匀，使马扎上色入味。
出锅装盘：待马扎炒至断生，即可出锅装盘。🍲
炒马扎的要点如下：
马扎切片要均匀,这样炒出来的马扎口感更佳。
腌制马扎时,料酒和盐的比例要适中，以免过咸或过淡。
炒马扎时火候要大,快速翻炒，以免马扎炒糊。
调料要适量,以免影响马扎的原味。
出锅装盘时,可以撒上一些葱花，增加美观和香气。
炒马扎是一道简单易学、美味可口的家常菜，只要掌握了以上技巧，相信你也能做出色香味俱佳的炒马扎！🌟快来试试吧！🍲🍲🍲
