炒牛肉芸豆芹菜是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感丰富，下面,我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：牛肉、芸豆、芹菜、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
- 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 芸豆去筋，洗净备用；芹菜洗净，切成段；葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入芸豆，翻炒至变色,加入适量的盐和糖调味。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,与芸豆一起翻炒。
- 加入芹菜段，翻炒均匀,使食材充分融合。
- 出锅前，加入适量的老抽调色,翻炒均匀即可。
🌟炒牛肉芸豆芹菜小贴士：
- 牛肉切片时，可以加入少许淀粉,使其更加嫩滑。
- 芸豆不易煮熟，所以需要提前浸泡一段时间,以便更容易炒熟。
- 芹菜炒制过程中，不宜炒得过久,以免口感变差。
这道炒牛肉芸豆芹菜，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，既适合家庭日常食用，也适合聚会时作为一道美味的佳肴，快快动手尝试一下吧！🍳🍲🍽️
