🍲【家常美味】炒藕片牛肉片的做法，简单易学，让你食欲大开！
😊大家好，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒藕片牛肉片，这道菜色泽诱人，口感丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍽️【食材准备】
- 牛肉片 200克
- 藕片 200克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将牛肉片切成薄片，藕片切成薄片，葱姜蒜切成末备用。
- 腌制牛肉：将切好的牛肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐，拌匀后腌制10分钟。
- 焯水藕片：锅中加入适量的水，水开后放入藕片焯水，焯水时间约为2分钟，捞出备用。
- 炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 下牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中快速翻炒至变色。
- 加入藕片：将焯好水的藕片放入锅中，与牛肉片一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅：待牛肉片和藕片熟透后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入一点淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 焯水藕片可以去除藕片中的多余杂质,让藕片更加脆嫩。
- 翻炒时要快速,以免肉片变老。
😋炒藕片牛肉片，简单易学，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，大家快来试试吧，相信一定会让你食欲大开！🥢🥢🥢
