🍲 炒排骨冬瓜炒虾仁，家常美味两不误！

🍲 炒排骨冬瓜炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

🍲 准备食材：排骨、冬瓜、虾仁、生姜、大蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油。

🍲 排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉，腌制20分钟，冬瓜去皮去瓤，切成小块；虾仁去虾线，洗净备用。

🍲 生姜、大蒜切片备用。

🍲 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜片爆香。

🍲 将腌制好的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。

🍲 加入冬瓜块，翻炒均匀。

🍲 炒至冬瓜表面略微透明，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

🍲 将虾仁放入锅中，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。

🍲 待汤汁浓稠，收汁后，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀。

🍲 撒上葱花，出锅即可。

🍲 炒排骨冬瓜炒虾仁是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜，它不仅美味可口，而且做法简单，适合家庭日常食用，赶快动手尝试一下吧！🥘🍲