炒排骨炖土豆怎么做 🍖🥔
🍲 炒排骨炖土豆是一道色香味俱全的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合日常晚餐，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟 【食材准备】
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟 【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入焯好水的排骨,翻炒至表面微黄。
- 倒入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让排骨充分吸收调味料。
- 加入适量的清水,水量要没过排骨。
- 将土豆块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至排骨和土豆都熟透,汤汁浓稠。
- 加入白糖和盐调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花,出锅即可。
🌟 【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
- 土豆块不宜切得太小,以免炖煮时过于软烂。
- 炖煮过程中,可以适当调整火候，保持汤汁浓稠。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如五香粉、八角等。
🍲 炒排骨炖土豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐或者朋友聚会时，轻松展现你的厨艺啦！快来试试吧，保证让你和你的家人朋友都赞不绝口！🎉🎊
