🍖无蚝油炒排骨，也能美味可口！

在烹饪的世界里,蚝油无疑是一种提升菜肴风味的神奇调料，有时候我们可能因为手头没有蚝油，或者想要尝试不同的风味，就需要寻找替代方案，就教大家如何无蚝油炒排骨，也能做出美味可口的一道佳肴！

🍖【准备食材】

  • 排骨：500克
  • 生姜：适量
  • 大蒜：适量
  • 青红椒：适量
  • 酱油：适量
  • 料酒：适量
  • 白糖：适量
  • 食用油：适量

🍖【烹饪步骤】1️⃣ 排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。2️⃣ 生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜片和大蒜爆香。4️⃣ 加入焯好水的排骨，翻炒均匀，让排骨表面裹上姜蒜香味。5️⃣ 倒入适量的酱油和料酒，翻炒均匀，让排骨上色。6️⃣ 加入适量的白糖，提鲜增味，继续翻炒均匀。7️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒至青红椒断生。8️⃣ 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整酱油和料酒的量。9️⃣ 炒好的排骨盛出，即可享用。

🍖【小贴士】

  • 排骨焯水可以去除腥味,使排骨更加鲜嫩。
  • 炒排骨时,不要炒得太久，以免排骨变硬。
  • 青红椒可以根据个人喜好添加,增加菜肴的色泽和口感。

无蚝油炒排骨,虽然少了蚝油那独特的鲜味，但通过酱油、料酒和白糖的巧妙搭配，同样能做出美味的排骨，快动手试试吧，让你的味蕾也能享受到这份美味！🌟🍲