生菜红椒炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒这道菜吧！🍳
准备好以下食材：
- 牛肉：300克
- 生菜：适量
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【炒制步骤】
- 牛肉切片，加入适量的盐、料酒、淀粉和食用油，抓匀腌制10分钟，这样可以使牛肉更加嫩滑。🍖
- 生菜洗净，用手撕成小块；红椒洗净，去籽切丝；生姜切片，备用。🥬🔥
- 热锅倒油，油热后下入生姜和蒜末，炒出香味。🌶️
- 将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色，牛肉变色后盛出备用。🍖
- 锅中留少许油，下入红椒丝，翻炒至红椒丝变软。🔥
- 将炒好的牛肉重新放入锅中，与红椒丝一起快速翻炒。🍖🔥
- 加入适量的酱油、蚝油，继续翻炒均匀，让牛肉和红椒充分吸收调味料的味道。🍢
- 将生菜放入锅中，快速翻炒至生菜变软，根据个人口味可以适量加盐调味。🥬
- 出锅前，撒上少许葱花增香，翻炒均匀即可。🌿
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 红椒丝可以提前用开水焯一下，这样更容易熟透,而且口感更加脆嫩。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样可以保持蔬菜的色泽和营养。
生菜红椒炒牛肉是一道色香味俱全的菜肴，简单易学，快快动手试试吧！🎉🍲
