炒切片鱼豆腐怎么炒好吃🍳
🌟食材准备🌟
- 鱼豆腐 300克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🍳步骤一：鱼豆腐切片🐟将鱼豆腐从包装中取出，用刀切成薄片，备用。
🍳步骤二：胡萝卜青椒切丁🥕🥒胡萝卜和青椒分别洗净，切成小丁，备用。
🍳步骤三：腌制鱼豆腐🍽️在鱼豆腐片中加入少许盐、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
🍳步骤四：热锅凉油🔥锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
🍳步骤五：爆香葱姜蒜🌶️将切好的大蒜和生姜放入油锅中，小火爆香。
🍳步骤六：下鱼豆腐翻炒🐟将腌制好的鱼豆腐片放入锅中，用中火快速翻炒至两面金黄。
🍳步骤七：加入胡萝卜青椒🥕🥒将切好的胡萝卜丁和青椒丁放入锅中，与鱼豆腐一起翻炒均匀。
🍳步骤八：调味出锅🌟加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍳小贴士：
- 鱼豆腐切片时,可以用手轻轻压一下，使其更容易切片。
- 腌制鱼豆腐时,加入少许淀粉可以使鱼豆腐更加嫩滑。
- 炒鱼豆腐时,火候要大，动作要快，以免鱼豆腐炒老。
🎉完成！这样一道色香味俱全的炒切片鱼豆腐就做好了，既可以作为家常菜，也可以作为待客的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🥳
