炒肉皮香菜辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【食材准备】
- 肉皮 200克
- 香菜 50克
- 辣椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 老抽 适量
- 花椒粉 适量
🌶️【制作步骤】
- 将肉皮清洗干净,切成条状，放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
- 香菜洗净,切成段；辣椒洗净，去籽，切成条状；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜炒香。
- 加入焯好水的肉皮,翻炒均匀。
- 放入香菜、辣椒，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、醋、老抽，调味。
- 撒上花椒粉,翻炒均匀，出锅即可。
🌶️【小贴士】
- 肉皮焯水可以去除腥味,使口感更加鲜美。
- 香菜和辣椒的量可以根据个人口味适量调整。
- 炒菜时,火候要适中，以免烧糊。
🌶️【炒肉皮香菜辣椒是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，大家可以根据自己的口味，适当调整食材和调料，快来动手尝试一下吧！🍲🌶️🌿
