炒三丁,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下毛豆肉炒三丁的做法吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 毛豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌟【步骤一：准备食材】
- 将毛豆去壳,洗净备用。
- 猪里脊肉切成丁,用料酒、生抽腌制10分钟。
- 青红椒去籽,切成丁；葱、姜、蒜切末备用。
🌟【步骤二：炒毛豆】
锅中倒入适量食用油,油热后放入毛豆翻炒至变色，盛出备用。
🌟【步骤三：炒肉丁】
- 锅中留少许油,放入腌制好的肉丁，翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
- 加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
🌟【步骤四：炒三丁】
- 将炒好的毛豆和青红椒丁放入锅中,与肉丁一起翻炒均匀。
- 加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 毛豆在炒制前可以先焯水,这样更容易炒熟，口感也更佳。
- 肉丁腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉丁更加嫩滑。
- 炒三丁时,火候不宜过大，以免食材炒焦。
一道美味的毛豆肉炒三丁就这样完成了！🎉快来试试吧，保证让你爱不释手！👍
