炒扇贝边韭菜是一道非常美味的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，我就为大家详细介绍一下炒扇贝边韭菜的做法。
🌟食材准备🌟
- 扇贝边 200克
- 韭菜 100克
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉辣酱 适量（可选）
🌟步骤一：处理食材🌟
- 扇贝边清洗干净,切成小段。
- 韭菜洗净,切成小段。
- 大蒜去皮,切成蒜末。
🌟步骤二：炒制🌟
- 热锅倒油,油温五成热时放入蒜末，煸炒至金黄色。
- 加入扇贝边,翻炒至扇贝边表面微黄。
- 放入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽和蒜蓉辣酱（可选），继续翻炒均匀。
- 炒至韭菜断生,即可出锅。
🌟小贴士🌟
- 扇贝边可以提前用开水焯一下,去除腥味。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免韭菜变黄。
- 韭菜不要炒得太久,保持其脆嫩口感。
🌟美味出锅🌟一盘色香味俱佳的炒扇贝边韭菜就做好了，鲜美可口，营养丰富，快来动手尝试一下吧！🍲🍃🍀
