🌶️潮汕清炒猪心，美味又健康，让你一尝难忘！
潮汕地区,美食天堂，各种特色小吃让人垂涎欲滴，潮汕清炒猪心更是独具特色，口感鲜美，营养丰富，如何炒出一道美味的潮汕清炒猪心呢？下面，就让我为大家详细介绍一下👇
🍲【食材准备】
- 猪心：1个
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将猪心清洗干净,切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片、蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪心片,快速翻炒至变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 调入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的盐,翻炒均匀，出锅即可。
🌶️【烹饪技巧】
- 猪心切片时,可以用刀背轻轻拍打，使肉片更容易入味。
- 炒猪心时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
- 潮汕清炒猪心讲究色香味俱佳,所以调料要适量，不宜过多。
🍲【美食分享】潮汕清炒猪心色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，猪心富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补心养血、安神定志的功效，这道菜不仅美味可口，而且健康养生，是潮汕地区的一道特色佳肴。
🌶️快来尝试一下这道美味的潮汕清炒猪心吧！相信你一定会爱上它的！🥰
