🌽炒山药，美味又营养，咋样炒好吃呢？
山药,作为我国传统的食材之一，富含多种营养成分，具有很高的药用价值。🍲如何将山药炒得既美味又营养呢？下面就来为大家分享一下炒山药的技巧。👨🍳
🍽️【准备食材】新鲜山药一根、胡萝卜一小段、青椒一个、葱一根、姜一小块、蒜几瓣。
🍽️【烹饪步骤】
- 山药去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍃
- 胡萝卜洗净切片,青椒去籽切片，葱切段，姜蒜切片备用。🥕🥬
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。🍳
- 放入山药片翻炒至表面微黄。🌽
- 加入胡萝卜片和青椒片,继续翻炒均匀。🥕🥬
- 加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。🥄
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🍃
🌟【小贴士】
- 山药切片后,最好放入清水中浸泡，以免氧化变黑。💦
- 炒山药时,火候不宜太大，以免山药炒糊。🔥
- 调味料可以根据个人口味适量增减。🌶️
- 炒山药时,要翻炒均匀，让食材受热均匀。🔥
😋这样炒出的山药，色香味俱佳，既保留了山药的营养价值，又满足了口感，快来试试吧！🌽👍
