炒生蚝的做法 家常：

1. 准备食材：生蚝、葱姜蒜、青红椒、料酒、盐、鸡精、生抽、油。

2. 生蚝处理：将生蚝放入清水中浸泡1小时，去除沙粒和杂质，洗净备用。

3. 葱姜蒜处理：葱切段，姜切片，蒜切末，青红椒切丝备用。

4. 热锅凉油：锅烧热后倒入油，放入葱姜蒜爆香。

5. 炒生蚝：放入生蚝煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽调味，炒至生蚝变色。

6. 加入青红椒：加入青红椒继续翻炒，出锅前加入少许鸡精提鲜即可。