炒手工面筋，一道色香味俱全的传统美食，不仅口感独特，而且营养丰富，下面，就让我来为大家揭秘炒手工面筋的做法窍门,让你轻松在家就能做出美味的面筋佳肴！

🍲【食材准备】

  • 手工面筋 200克
  • 胡萝卜 1根
  • 木耳 适量
  • 青红椒 适量
  • 葱 1根
  • 姜 1片
  • 蒜 2瓣
  • 酱油 1汤匙
  • 老抽 1茶匙
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 植物油 适量

🍲【做法步骤】1️⃣ 面筋提前用清水浸泡30分钟，使其变软。2️⃣ 胡萝卜、木耳、青红椒分别洗净切丝，葱切段，姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入姜蒜爆香。4️⃣ 加入胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝翻炒至断生。5️⃣ 将泡软的面筋挤干水分，放入锅中翻炒均匀。6️⃣ 加入酱油、老抽调色，翻炒均匀。7️⃣ 调入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀。8️⃣ 最后撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。

🌟【做法窍门】1️⃣ 面筋泡软后，一定要挤干水分，这样炒出来的面筋才会更加劲道。2️⃣ 炒面筋时，火候要大，动作要快，以免面筋变硬。3️⃣ 加入酱油和老抽时，要小心掌握量，以免颜色过重。4️⃣ 炒制过程中，可以适量加入一些水，使面筋更加嫩滑。5️⃣ 最后撒上葱段，不仅能增加香气,还能使菜肴更加美观。

🍲【美味分享】炒手工面筋是一道简单易学的家常菜，口感劲道，营养丰富，学会这些做法窍门，你也能成为烹饪高手，为家人朋友带来美味佳肴！快来试试吧！🍲🍲🍲