炒素菜炒扁豆角是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家怎么炒扁豆角，让这道菜色香味俱全🍳。
🌿【食材准备】
- 扁豆角500克
- 红椒1个
- 青椒1个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 食用油适量
🌿【烹饪步骤】1️⃣清洗扁豆角：首先将扁豆角清洗干净，去掉两头和老筋,切成约2厘米长的段。
2️⃣切配辅料：红椒和青椒洗净后，切成与扁豆角相同大小的段,将蒜末和姜末准备好。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
4️⃣下扁豆角：将切好的扁豆角放入锅中,大火翻炒至扁豆角表面微微变色。
5️⃣加调料：在炒扁豆角的过程中，加入适量的盐调味,继续翻炒均匀。
6️⃣加入红椒青椒：扁豆角炒至半熟时，加入红椒和青椒段,继续翻炒。
7️⃣调味出锅：扁豆角炒至完全熟透，红椒青椒也变软后，加入适量的鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 扁豆角在炒制过程中不宜炒太久，以免变得过于软烂,影响口感。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒或者辣椒酱。
- 炒扁豆角时，可以适量加入一些水,以免炒糊。
通过以上步骤，一道美味的炒扁豆角就完成了！快快动手尝试吧，保证家人朋友都会喜欢这道家常菜🍽️！
