🌿清炒韭黄肉丝🍲——美味又简单，好吃不腻！
在这个快节奏的生活中,能吃到一顿美味的家常菜，真的是一种享受，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——清炒韭黄肉丝。😊
🌿韭黄，是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而肉丝，则是肉类中的佼佼者，富含蛋白质和脂肪，既能补充能量，又能满足口腹之欲，这两者搭配在一起，简直是绝配！
🌟【食材准备】
- 韭黄：200克
- 猪里脊肉：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。
- 韭黄洗净,切成3厘米长的段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱、姜、蒜末炒香。
- 将韭黄放入锅中,快速翻炒至断生。
- 将炒好的肉丝倒回锅中,加入少许老抽调色，翻炒均匀。
- 加入适量盐,炒匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒韭黄时,火候要大，快速翻炒，以免韭黄出水变黄。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌿这道清炒韭黄肉丝简单易做，口感鲜美，既保留了食材的原汁原味，又营养丰富。😋无论是作为家常便饭，还是宴请亲朋好友，都是一道不错的选择，快来试试吧，保证你吃了还想吃！👍🍲🌿
