🍅🦀 蛤蜊炒番茄——简单美味家常菜🍲
蛤蜊炒番茄,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌟 准备食材：
- 蛤蜊 500克
- 番茄 2个
- 大蒜 3瓣
- 青红椒各1个
- 生抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
🌟 制作步骤：
处理蛤蜊：将蛤蜊放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙，大约浸泡30分钟后，捞出蛤蜊，用清水冲洗干净。
番茄处理：将番茄洗净，切成小块；大蒜切片；青红椒去籽切片。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片爆香。
炒番茄：将切好的番茄块放入锅中，翻炒至番茄出汁。
加入蛤蜊：将洗净的蛤蜊放入锅中，加入料酒去腥。
调味：加入生抽、盐和少许糖调味，翻炒均匀。
收汁：待蛤蜊开口后，加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
出锅：撒上青红椒片，翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 蛤蜊要提前浸泡,这样更容易去除泥沙，口感也更佳。
- 番茄不要炒得太久,以免失去鲜美的口感。
- 炒蛤蜊时,注意火候，以免蛤蜊过熟口感变差。
🍲 蛤蜊炒番茄就这样完成了！这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者日常饮食的佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️
