🍲 炒酸菜牛肉——正宗做法，美味佳肴！
酸菜牛肉是一道深受大家喜爱的家常菜,酸爽开胃，肉质鲜嫩，让人回味无穷，就让我来为大家分享这道菜的正宗做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🥘
🔍 主料：牛肉 300克酸菜 200克洋葱 1个大蒜 2瓣生姜 1小块
🔍 辅料：生抽 1汤匙老抽 1汤匙料酒 1汤匙盐 适量糖 适量淀粉 适量食用油 适量
🌟 步骤：
牛肉洗净,切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量食用油，搅拌均匀，腌制20分钟。
酸菜洗净,切成细丝；洋葱切丝；大蒜、生姜切片。
热锅凉油,油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,下入洋葱丝、蒜片、姜片，炒出香味。
加入酸菜丝,翻炒均匀，炒至酸菜出水。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与酸菜一起翻炒均匀。
加入适量盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
牛肉切片时,可以顺纹理切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
酸菜不宜炒太久,以免出水过多，影响口感。
根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料。
🍲 炒酸菜牛肉是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你也能成为家里的“大厨”哦！快来试试吧！👩🍳🍲
