炒酸辣鸡脚,一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的热门选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！🍳
🔍 准备材料：
- 鸡脚：500克
- 青红椒：适量
- 干辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酸辣酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
🍲 制作步骤：
处理鸡脚：将鸡脚清洗干净，剪去指甲，放入沸水中焯水，去除腥味，捞出备用。🍖
准备配料：青红椒洗净切丝，生姜、大蒜切片，葱切段。🥬
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片、蒜片爆香。🌶️
加入鸡脚：将焯好水的鸡脚放入锅中翻炒，炒至表面微黄。🍗
调味：加入适量盐、生抽、料酒和白糖调味，翻炒均匀。🍲
加入酸辣酱：倒入适量的酸辣酱，根据个人口味调整酸辣程度。🌶️
翻炒：继续翻炒均匀，让鸡脚充分吸收酸辣酱的味道。
加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅：最后撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅。🍲
🍽️ 成品特点：
这道炒酸辣鸡脚色泽诱人,酸辣适中，鸡肉鲜嫩，口感丰富，无论是配米饭还是作为下酒菜，都是极佳的选择，家常做法简单易学，赶快动手试试吧！🥳
记得,烹饪时可以根据个人口味调整酸辣酱的用量，喜欢酸辣的朋友可以多放一些，这样炒出的鸡脚更加开胃，焯水可以去除鸡脚的腥味，让菜肴更加美味，祝大家烹饪愉快，美食享用！🍴🎉
