炒酸辣京包菜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来教大家怎么炒酸辣京包菜，保证让你一学就会,一做就爱！
🌟【食材准备】
- 京包菜 1颗
- 干辣椒 适量
- 蒜末 1勺
- 生姜 1小块
- 醋 2勺
- 酱油 1勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
🌟【炒酸辣京包菜步骤】
- 将京包菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后过冷水,沥干水分备用。
- 干辣椒剪成小段，生姜切成薄片,蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入干辣椒段和生姜片炒香。
- 加入蒜末继续翻炒,直到蒜香味出来。
- 放入焯好水的京包菜丝,快速翻炒均匀。
- 加入醋、酱油、糖、盐和花椒粉，继续翻炒均匀,让调料充分渗透到菜丝中。
- 炒至京包菜丝断生，菜色鲜亮,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 焯水时，水中可以加入少许盐,这样可以使京包菜更加脆嫩。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免菜丝出水变软。
- 根据个人口味，可以适量调整醋、酱油和糖的用量。
🍲【成品展示】炒好的酸辣京包菜色泽鲜亮，酸辣可口，是一道开胃的好菜，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲
