🍲粉条大葱炒肉丝，家常美食轻松上桌！

粉条大葱炒肉丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

【食材准备】

  • 粉条：150克
  • 猪里脊肉：150克
  • 大葱：1根
  • 青红椒：适量
  • 生姜：1小块
  • 酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、食用油：适量

【制作步骤】

1️⃣ 将猪里脊肉切成细丝，加入适量的酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

2️⃣ 大葱切成斜段，青红椒切成丝，生姜切成末。

3️⃣ 粉条用温水泡软，捞出备用。

4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。

5️⃣ 锅中留底油，加入大葱和青红椒丝，翻炒至断生。

6️⃣ 加入腌制好的肉丝，快速翻炒均匀。

7️⃣ 加入泡软的粉条，翻炒均匀。

8️⃣ 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

9️⃣ 出锅前，撒上一些姜末提香。

【小贴士】

  • 肉丝腌制时,可以加入一些淀粉，使肉丝更加嫩滑。
  • 粉条泡软后,最好用冷水冲洗一下，防止粘在一起。
  • 炒菜时,火候要大，动作要快，以免肉丝炒老了。

粉条大葱炒肉丝,口感鲜嫩，色泽诱人，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手，为家人制作一道美味的粉条大葱炒肉丝吧！🍽️