炒酸辣莲菜,一道家常美味，既开胃又下饭，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的家常做法吧！🍲
🌿食材准备：
- 莲菜 500克
- 干辣椒 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟做法步骤：
将莲菜洗净,切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，以去除苦涩味。🍃
干辣椒切段,蒜、姜切末备用。🌶️🧄🧄
热锅倒油,油热后放入干辣椒、蒜末、姜末爆香。🔥
加入莲菜片翻炒,炒至莲菜片变软。🌿
加入适量的醋和生抽,继续翻炒均匀。🍢
调入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。🧂
翻炒至莲菜片完全入味,即可出锅装盘。🍽️
🌟小贴士：
- 切莲菜时,可以用刀背拍一下，这样切出来的莲菜片更加容易入味。
- 炒莲菜时,火候不宜太大，以免莲菜炒糊。
- 加入醋和生抽后,翻炒的时间不宜过长，以免莲菜出水。
🎉炒酸辣莲菜就这样完成了！这道菜色泽诱人，口感酸辣可口，非常适合搭配米饭或馒头食用，快快动手试试吧！👩🍳👨🍳
🍲小贴士：炒酸辣莲菜时，可以根据个人口味调整酸辣程度，喜欢酸一点的可以多加一些醋，喜欢辣一点的可以多放一些干辣椒，祝大家做菜愉快，享受美食时光！🎉🎉🎉
