炒蒜蓉冬瓜片是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来教大家怎么炒出好吃的蒜蓉冬瓜片👩🍳🍲。
🌿【准备工作】
- 冬瓜：1根（约500克）
- 大蒜：3瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：少许（可选）
- 葱花：少许（可选）
🌿【烹饪步骤】
- 将冬瓜洗净,去皮去籽，切成薄片，备用。
- 大蒜剥皮,切成蒜末，备用。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末微微变黄，出香味。
- 将冬瓜片放入锅中,快速翻炒均匀。
- 翻炒过程中,加入适量的盐，继续翻炒至冬瓜片变软。
- 如果喜欢,可以加入少许鸡精或味精提鲜。
- 撒上葱花（如果使用），翻炒均匀，即可出锅。
🌿【小贴士】
- 冬瓜切片时,可以稍微厚一些，这样炒出来的冬瓜更加入味。
- 煸炒蒜末时,火不宜太大，以免蒜末炒糊。
- 冬瓜不宜炒得太久,以免水分流失过多，影响口感。
🍲【成品展示】炒好的蒜蓉冬瓜片色泽翠绿，蒜香浓郁，口感爽滑，是一道色香味俱全的家常菜，搭配米饭或者面条，都是极好的选择，快快动手试试吧，保证让你爱不释手👌🍳🌿！
