云南火腿炒牛肝菌是一道色香味俱佳的云南特色美食,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍲【食材准备】
- 云南火腿：适量
- 牛肝菌：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 将云南火腿切成薄片，牛肝菌洗净切片，蒜瓣和生姜切成末,青红椒切成丝。
- 热锅凉油，将切好的蒜瓣和生姜放入锅中,煸炒至出香味。
- 加入云南火腿片，翻炒均匀,让火腿片充分吸收蒜香和姜香。
- 加入牛肝菌片，继续翻炒均匀,让牛肝菌片充分吸收火腿片的香味。
- 加入青红椒丝，翻炒均匀,让青红椒丝的鲜艳色彩融入菜肴中。
- 加入适量的盐和鸡精,调味后继续翻炒均匀。
- 炒至牛肝菌片熟透，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 烹饪过程中火候不宜过大,以免火腿片和牛肝菌片炒焦。
- 加入青红椒丝可以增加菜肴的口感和色彩,如不喜欢可以省略。
- 云南火腿和牛肝菌都是云南特色食材，味道鲜美，营养丰富,非常适合冬季食用。
🍲【云南火腿炒牛肝菌是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快快动手尝试一下吧，为家人和朋友带来美味佳肴！🍲🌶️🍲
