🍲炒糖醋乌鱼片，美味又简单,快来学学怎么炒好吃吧！
😋 炒糖醋乌鱼片是一道色香味俱佳的传统家常菜，鱼肉鲜嫩，酸甜可口，是餐桌上的一道美味佳肴，如何才能炒出一道美味的糖醋乌鱼片呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下炒糖醋乌鱼片的制作方法吧！
🐟 准备食材：
- 乌鱼片：300克
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 红椒：适量
- 青椒：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 白醋：适量
- 生粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
🍳 制作步骤：
鱼片处理：将乌鱼片洗净，切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、生粉和鸡蛋液，搅拌均匀,腌制10分钟。
准备调料：将生姜、大蒜、红椒、青椒切成末备用。
炒鱼片：锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的鱼片，用中火煎至两面金黄,捞出备用。
炒调料：锅中留少许油，放入生姜、大蒜、红椒、青椒末,翻炒出香味。
炒糖醋汁：在锅中加入适量的酱油、白糖、白醋，搅拌均匀,煮至糖醋汁浓稠。
装盘：将炒好的鱼片放入锅中，快速翻炒均匀,使鱼片充分裹上糖醋汁。
出锅：将炒好的糖醋乌鱼片盛出，撒上葱花,即可享用。
🍲 小贴士：
鱼片要切得薄而均匀,这样煎出来的鱼片才会更加鲜嫩。
调料的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢酸一些的可以多加一些白醋。
炒鱼片时，火候要掌握好,以免鱼片煎糊。
炒糖醋汁时，糖和醋的比例为2:1,可以根据个人口味进行调整。
😋 炒糖醋乌鱼片是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，快来动手试试吧！👩🍳🍲
