炒土豆炒肥肠，一道色香味俱全的家常菜，既满足了味蕾的需求，又兼顾了营养，下面就来分享一些炒土豆炒肥肠的做法窍门,让你的菜肴更加美味！

🍽️【准备食材】

  • 土豆：2个
  • 肥肠：1根
  • 生姜：适量
  • 大蒜：适量
  • 青红椒：适量
  • 食用油：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 鸡精：适量

🌟【做法窍门】1️⃣ 土豆去皮切块，肥肠清洗干净，切成小段，生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。2️⃣ 锅中加水烧开，放入肥肠焯水，去除异味，捞出备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入生姜、大蒜爆香。4️⃣ 放入土豆块，翻炒均匀，炒至表面微黄。5️⃣ 加入肥肠，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐、料酒、鸡精，翻炒均匀。7️⃣ 放入青红椒丝，快速翻炒均匀。8️⃣ 待土豆和肥肠都炒至熟透,即可出锅装盘。

🌟【烹饪小贴士】

  • 土豆块不宜切得太小,以免煮烂。
  • 肥肠焯水可以去除异味,更加美味。
  • 炒制过程中，火候不宜太大,以免烧焦。
  • 加入青红椒丝可以增加菜肴的口感和色彩。

🍲【炒土豆炒肥肠是一道简单易学的家常菜，掌握了以上做法窍门，相信你也能做出色香味俱全的美味佳肴，快来试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉🍴