炒土豆炒鸡肉🍳——家常美食的完美搭配！
🍽️ 说到家常菜，炒土豆炒鸡肉绝对是其中的一绝，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友小聚的菜肴，下面，就让我来给大家分享一下炒土豆炒鸡肉的做法,让你在家也能做出美味的家常菜！
🥦 我们需要准备以下食材：
- 土豆2个
- 鸡肉200克
- 青红椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
🌟 我们来详细讲解一下炒土豆炒鸡肉的步骤：
1️⃣ 土豆去皮洗净，切成薄片，用冷水浸泡备用，防止氧化变黑。2️⃣ 鸡肉洗净切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。3️⃣ 青红椒洗净切成片，葱、姜、蒜切末备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。5️⃣ 放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，鸡肉熟透后盛出备用。6️⃣ 锅中留底油，放入土豆片，中火翻炒至土豆片微微发黄。7️⃣ 加入青红椒片，继续翻炒均匀。8️⃣ 将炒好的鸡肉倒回锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味。9️⃣ 加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀,出锅即可。
🍲 这样一道美味的炒土豆炒鸡肉就完成了！土豆的软糯与鸡肉的鲜嫩完美结合，再配上青红椒的清爽，真是色香味俱全，无论是作为主菜还是配菜,都能让人食欲大增。
📣 小贴士：
- 土豆切片后，用冷水浸泡可以防止氧化变黑,同时也能保持土豆的口感。
- 腌制鸡肉时，可以加入一点老抽,这样炒出来的鸡肉颜色会更加鲜亮。
- 炒土豆时，火候不宜太大,以免土豆片炒糊。
赶快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的炒土豆炒鸡肉！🌟🍳🍲
