牛大肠炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜，既能补充营养，又能满足味蕾，下面就来分享一些炒制牛大肠白菜的小技巧，让你的菜肴更加美味哦～🌟
我们需要准备好以下食材：
- 牛大肠 500克
- 白菜 300克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🌿【炒制步骤】：
牛大肠洗净，用面粉和盐反复搓洗，直到大肠表面没有异味，然后用清水冲洗干净,切成小段备用。
白菜洗净，切成片状；青红椒洗净,切成小块。
热锅冷油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
放入牛大肠，翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
加入生抽、老抽调色,继续翻炒均匀。
放入白菜和青红椒，快速翻炒,使食材充分吸收调料的味道。
加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
翻炒至白菜变软，汤汁收浓,即可出锅。
🌟【小贴士】：
牛大肠在炒制前一定要清洗干净,否则会有异味。
炒制过程中，火候不宜太大,以免烧焦。
白菜不宜炒太久,以免失去口感。
加入青红椒可以使菜肴颜色更加鲜艳,增加食欲。
可以根据个人口味,适当调整调料的用量。
这样一来，一道美味的牛大肠炒白菜就完成啦！快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌶️🍃
