🍽️ 炒土豆块的家常做法，简单美味，家常必备！
土豆,作为一种常见的食材，不仅营养丰富，而且烹饪方法多样，就为大家分享一道简单美味、家常必备的炒土豆块做法。🥔🍳
【食材准备】
- 土豆 2-3个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 少许（上色用）
- 豆瓣酱 1勺（可选）
- 水淀粉 适量（勾芡用）
【制作步骤】
- 土豆去皮,切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分，葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。🍽️
- 热锅凉油,油温5成热时，放入土豆块，中火炸至表面金黄，捞出沥油。🍳
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒均匀（如使用）。🌶️
- 将炸好的土豆块重新放入锅中,加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🍴
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀，让土豆块充分吸收调料的味道。🥬
- 加入适量盐调味,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,使汤汁包裹在土豆块上，翻炒均匀后即可出锅。🍲
【小贴士】
- 土豆切好后,最好用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炸出来的土豆块不会粘锅。
- 炸土豆块时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 豆瓣酱可以根据个人口味添加,也可以不加。
炒土豆块是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感香脆，是一道非常受欢迎的菜品，快动手试试吧，保证让你和家人爱不释手！🥰🍽️
