🌟凉虾也能炒着吃？这样炒才美味！🍲
凉虾,作为一种传统的夏日小吃，通常以清凉爽口著称，你知道吗？凉虾不仅可以凉拌，其实还可以炒着吃哦！😲下面，就让我来为大家揭秘如何将凉虾炒得美味可口！
🍳准备好以下食材：
- 凉虾适量
- 胡萝卜、黄瓜、木耳等蔬菜若干
- 葱、姜、蒜适量
- 鸡蛋1个
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、醋、香油等
🌟炒凉虾的步骤如下：
凉虾处理：将凉虾放入开水中焯水，煮至变色后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
蔬菜准备：将胡萝卜、黄瓜、木耳等蔬菜洗净，切成丝或片，备用。
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入蔬菜丝翻炒至断生。
- 将凉虾倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 打入鸡蛋液,快速翻炒均匀，使鸡蛋液包裹在凉虾和蔬菜上。
- 调入生抽、老抽、盐、糖、醋等调料，翻炒均匀，使味道更加鲜美。
出锅：淋上少许香油增香，翻炒均匀后即可出锅。
🍲炒好的凉虾色泽鲜艳，口感爽滑，既有凉虾的Q弹，又有蔬菜的清新，再加上鸡蛋的嫩滑，简直是夏日里的美味佳肴！
🎉小贴士：
- 炒凉虾时,火候要大，动作要快，以免凉虾变硬。
- 蔬菜可以根据个人口味选择,喜欢辣的可以加入辣椒丝。
- 调料可以根据个人口味适量调整。
这样炒出来的凉虾,不仅好吃，而且营养丰富，是夏日里的一道清凉美味！🍃🌞快来试试吧！👩🍳🍲
