炒乌鸡卷青菜，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的乌鸡卷青菜。
🍳【准备材料】
- 乌鸡肉 200克
- 青菜 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳【制作步骤】
准备食材：将乌鸡肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；青菜洗净，切成段；生姜、大蒜切片备用。
炒乌鸡卷：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的乌鸡肉片，快速翻炒至变色,肉片卷起即可出锅备用。
炒青菜：锅中留少许油，放入生姜、大蒜片爆香，然后加入青菜段,快速翻炒至青菜变软。
调味：在青菜上撒上适量的盐,翻炒均匀。
加入乌鸡卷：将炒好的乌鸡卷重新放入锅中,与青菜一起翻炒均匀。
出锅装盘：根据个人口味，可以加入适量的生抽、老抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 乌鸡肉切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒青菜时，火候要大，动作要快,以免青菜炒得太老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
炒乌鸡卷青菜，简单几步就能完成，既保留了乌鸡肉的鲜美，又让青菜保持了清脆的口感，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍲🍲
