炒西红柿辣子是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来详细介绍一下如何炒出美味的西红柿辣子。
🌶️【准备食材】
- 西红柿 2-3个
- 辣椒 适量（根据口味调整）
- 大蒜 2瓣
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
🌶️【烹饪步骤】
- 西红柿处理：将西红柿洗净，切成小块,备用。
- 辣椒处理：辣椒洗净，去籽，切成小段,备用。
- 蒜姜处理：大蒜切片，生姜切丝,备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温5成热。
- 爆香蒜姜：将切好的蒜片和姜丝放入锅中,小火煸炒至出香味。
- 加入辣椒：将切好的辣椒段放入锅中,快速翻炒均匀。
- 放入西红柿：将切好的西红柿块放入锅中,与辣椒一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、糖和醋,根据个人口味调整。
- 翻炒至熟：继续翻炒西红柿和辣椒，直到西红柿出汁,辣椒变软。
- 出锅装盘：将炒好的西红柿辣子盛出,装入盘中即可。
🌶️【小贴士】
- 西红柿选择成熟的,这样炒出来的菜才会更加鲜甜。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
- 炒西红柿时，火不宜太大,以免西红柿炒糊。
- 加入糖和醋可以中和辣椒的辣味,使菜肴更加美味。
通过以上步骤，一道美味的炒西红柿辣子就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍅🌶️🍽️
