🍤🌳 炒虾尾炒毛豆的做法窍门，美味家常菜轻松上桌！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒虾尾炒毛豆。🍤🌳 这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，下面，就让我来为大家揭晓这道菜的烹饪窍门吧！
🌟 炒虾尾炒毛豆的做法：
【材料准备】
- 虾尾 500克
- 毛豆 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 植物油 适量
【烹饪步骤】
- 虾尾处理：将虾尾洗净，剪去虾须和虾脚，从背部剪开，去除虾线，备用。
- 毛豆处理：毛豆洗净，放入沸水中焯水2分钟，捞出备用。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 炒虾尾：将虾尾放入锅中，加入料酒和生抽，翻炒均匀，炒至虾尾变色。
- 加入毛豆：将焯好水的毛豆放入锅中，加入老抽调色，翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量盐调味，翻炒均匀，炒至毛豆熟透，即可出锅。
🌟 烹饪窍门：
- 虾尾去线：虾尾去线可以让口感更加鲜美，也更容易入味。
- 毛豆焯水：毛豆焯水可以去除豆腥味，同时也能使毛豆更加脆嫩。
- 调味适量：盐和生抽的用量要适中，以免影响口感。
- 快速翻炒：炒虾尾和毛豆时，要快速翻炒，以免炒糊。
🍽️ 炒虾尾炒毛豆不仅是一道色香味俱全的家常菜，更是提升家庭氛围的佳品，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的炒虾尾炒毛豆！🎉🍲
