炒苋菜木耳，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家揭秘炒苋菜木耳的做法窍门，让你轻松成为厨房小能手！👩‍🍳

🌱【食材准备】

  • 苋菜：适量
  • 木耳：适量
  • 蒜末：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：少许
  • 盐：适量
  • 食用油：适量

🌱【做法步骤】1️⃣ 苋菜洗净后，切成段；木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。2️⃣ 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香，炒至蒜末微黄。3️⃣ 放入苋菜和木耳，快速翻炒均匀。4️⃣ 加入生抽和少许老抽，调色调味，继续翻炒均匀。5️⃣ 待苋菜变软，木耳熟透，加入适量盐，翻炒均匀。6️⃣ 出锅前，可根据个人口味加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可。

🌱【做法窍门】1️⃣ 苋菜不宜炒太久，以免失去营养和口感，所以炒制过程中要快速翻炒。2️⃣ 木耳泡发后，要彻底清洗干净，以去除杂质和灰尘。3️⃣ 炒菜时，加入生抽和老抽可以调色，使菜品更加诱人。4️⃣ 为了保持苋菜的绿色，可以先用开水焯一下，再进行炒制。5️⃣ 如果喜欢口感更佳，可以加入少许辣椒或者豆瓣酱,增加风味。

🍲【成品展示】炒好的苋菜木耳，色泽鲜亮，口感爽滑，营养丰富，这道菜简单易做，是家常餐桌上的佳品，快来试试这个做法窍门，为家人带来美味吧！🥰

通过以上步骤，相信你已经掌握了炒苋菜木耳的做法窍门，快去厨房试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🎉