炒新鲜蚕豆炒韭菜的做法 🍜🌿
蚕豆和韭菜都是春天里的时令蔬菜，它们的搭配不仅美味，而且营养丰富，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——炒新鲜蚕豆炒韭菜的做法。👩🍳🍽️
准备材料
- 新鲜蚕豆 200克
- 韭菜 100克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
制作步骤
准备食材：将新鲜蚕豆去壳，清洗干净备用，韭菜洗净后切成小段，备用。🌱
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热左右。🔥
爆香蒜末：在锅中加入蒜末，小火炒香。🌶️
下蚕豆翻炒：将蚕豆放入锅中，快速翻炒均匀，炒至蚕豆表面微微发黄。🍠
加入韭菜：将韭菜放入锅中，与蚕豆一起翻炒。🌿
调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。🌶️
出锅装盘：炒至韭菜断生，蚕豆熟透，即可出锅装盘。🍽️
小贴士
- 蚕豆不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 韭菜不宜炒得太软,保持其脆嫩口感最佳。
- 可以根据个人喜好，适量加入其他调料，如五香粉、辣椒油等。
这样一道简单美味的炒新鲜蚕豆炒韭菜就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合春天食用的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉🍲
