炒雪花牛肉块是一种非常美味的家常菜,下面我将为大家详细介绍一下炒雪花牛肉块的具体做法。🍲
准备好以下食材和调料：
- 雪花牛肉块：适量
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
按照以下步骤进行操作：
将雪花牛肉块切成块状,放入碗中，加入适量的料酒、淀粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
青红椒洗净切成块状,生姜切片，备用。🥬
热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉块，用中火翻炒至变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油,放入蒜末和姜片爆香，再加入青红椒块翻炒至断生。🌶️
将炒好的牛肉块重新倒入锅中,加入适量的酱油，翻炒均匀。🍲
根据个人口味,加入适量的盐，翻炒均匀即可。🌶️
出锅前,撒上少许葱花增香，即可装盘上桌。🌿
炒雪花牛肉块的关键在于腌制牛肉,这样可以使牛肉更加入味，在炒制过程中，注意火候的控制，避免牛肉炒老了，这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快来试试吧！🎉
