🔥炒烟熏猪里脊,美味诱人的家常菜🍲
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——炒烟熏猪里脊。😋
烟熏猪里脊是一道非常受欢迎的菜品，其独特的烟熏味让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 烟熏猪里脊肉 300克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将烟熏猪里脊肉切成薄片，用酱油、老抽、白糖、料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟，使其入味。🍖
- 青红椒洗净切成丝，大蒜和生姜切成末。🌶️
- 热锅凉油，油温升至5成热时，放入腌制好的猪里脊肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍲
- 锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。🌶️
- 将炒好的猪里脊肉片重新倒入锅中，与青红椒丝一起翻炒均匀，使肉片充分吸收青红椒的香味。🍲
- 根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
【小贴士】
- 烟熏猪里脊肉在腌制时，可以适当加入一些淀粉,这样可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要掌握好，以免肉片炒老。🔥
- 青红椒丝的加入，可以增加菜肴的口感和色彩，让这道菜更加诱人。🌈
炒烟熏猪里脊是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快来试试吧，保证让你大呼过瘾！😄🍲
