🔥渣辣椒炒猪肝，美味可口的家常菜🍲
渣辣椒炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下渣辣椒炒猪肝的做法，让你轻松在家就能做出美味佳肴！
🌶️【食材准备】
- 猪肝 300克
- 渣辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪肝切成薄片,用清水冲洗干净，去除血水和杂质，然后用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 渣辣椒洗净切圈,大蒜切片，生姜切丝，青蒜切段备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜片和姜丝爆香。
- 加入腌制好的猪肝,快速翻炒至猪肝变色，炒至猪肝表面微微焦黄。
- 加入渣辣椒,继续翻炒至辣椒出香。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,快速翻炒几下，即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 猪肝在炒制过程中,火候要掌握好，以免炒糊。
- 渣辣椒的辣度可以根据个人口味进行调整。
- 猪肝在腌制时,可以加入一些料酒和胡椒粉，去除腥味。
🌶️【渣辣椒炒猪肝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家轻松为家人做出美味佳肴，快来试试吧！🍲🔥
