炒洋葱土豆鸡腿是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来教大家如何炒这道美味的菜肴。
🌟【食材准备】
- 鸡腿肉 2个
- 洋葱 1个
- 土豆 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量（可选，用于上色）
🌟【烹饪步骤】
- 鸡腿肉洗净,切成块状，用料酒、生抽、老抽（可选）腌制10分钟。
- 土豆去皮,切成小块，洋葱切丝，生姜、大蒜切片，青红椒切丝（可选）。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡腿肉，中火煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜爆香，再加入洋葱丝翻炒至洋葱变软。
- 倒入土豆块,加入适量的盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 将煎好的鸡腿肉重新放入锅中,加入酱油、生抽调味，翻炒均匀。
- 如有青红椒,此时加入青红椒丝，快速翻炒均匀。
- 土豆熟透后,加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右。
- 开盖,根据个人口味调整盐分，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 最后撒上葱花或香菜,翻炒均匀，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鸡腿肉煎至两面金黄,可以锁住肉汁，使肉质更加鲜嫩。
- 土豆不宜炒得太久,以免变黑变硬。
- 根据个人口味,可以适量调整调味料的种类和用量。
这道炒洋葱土豆鸡腿简单易做,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常晚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🍳🌶️🍟
