炒羊肝白菜,一道家常美味的佳肴，既保留了羊肝的鲜美，又融入了白菜的清爽，口感丰富，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的家常做法吧！
🍲【食材准备】羊肝 200克、白菜 300克、红椒 1个、葱姜蒜 适量、料酒 1勺、生抽 1勺、盐 适量、鸡精 适量、食用油 适量
🍲【步骤一】将羊肝切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟去腥；白菜洗净切丝，红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
🍲【步骤二】锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入羊肝片翻炒至变色。
🍲【步骤三】羊肝炒至变色后，加入白菜丝和红椒丝，继续翻炒。
🍲【步骤四】炒至白菜丝变软，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 羊肝切片时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时,火候不宜过大，以免羊肝变硬。
- 白菜不宜炒得过久,以免口感变差。
🍲【成品展示】炒好的羊肝白菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，搭配米饭或馒头食用，美味可口，让人食欲大增。
炒羊肝白菜,简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道美味的佳肴！🥰🍲
